Асоціація виробників сиру Вісконсину та Центр молочних досліджень оголошують про проведення CheeseCon 20–22 квітня 2027 року у виставковому центрі Alliant Energy Center у Медісоні. Організатори відрізняють свій формат виставки на столах від масштабнішої виставки CheeseExpo, яка проводиться у парні роки.